Bisnes Satay Bros Melonjak Walaupun Musim Wabak
Walaupun wabak COVID-19 telah berjaya menumpaskan banyak bisnes, pegerai sate tempatan, Satay Bros, tidak goyang.
Bahkan, menurut Eddie Dzulkarnain, pengasas Satay Bros, jumlah sate yang terjual kebelakangan ini lebih tinggi berbanding bilangan sebelum perintah pemutus jangkitan (circuit breaker) dilaksanakan.
“Sebelum CB, tiap-tiap minggu kami jual dalam 14,000 cocok sate. Tapi sekarang, jumlahnya melonjak kepada 24,700 cocok dalam seminggu,” kongsi Eddie, 42 tahun.
Rahsianya?
1) BUKA LEBIH AWAL
Pada asalnya, Satay Bros beroperasi dari 6 petang hingga 12 malam.
Namun, gerai kecil mereka di D’Rubinah kini dibuka lebih awal — dari 12 petang hingga 12 malam.
2) KHIDMAT PENGHANTARAN KE RUMAH
Dalam masa yang sama, Satay Bros juga mengadakan khidmat penghantaran ke rumah.
“Sebelum CB bermula, saya sudah tahu Satay Bros akan terjejas. Tak dinafikan, saya mula bimbang apabila mendapati jumlah pelanggan yang ‘take away’ lebih ramai berbanding mereka yang ‘dine-in’.
“Jadi saya harus berfikir dengan pantas,” ujar Eddie, yang mengelolakan bisnes ini sejak lima tahun lalu.
Oleh itu, selain mengadakan ‘Satay At Lunch’ dari 12 hingga 6 petang dan ‘Satay At Dinner’ dari 6 petang hingga 12 malam, Satay Bros juga memulakan khidmat penghantaran.
Dengan kemasukan enam lagi pekerja baharu, yang tertumpu hanya pada penghantaran, Satay Bros dapat melakukan penghantaran ‘islandwide’ secara efisien.
3) KHIDMAT PELANGGAN TIP-TOP
Kata Eddie, rasa sate bukanlah segala-galanya dalam menjalankan bisnesnya.
“Kesedapan tu, ikut cita rasa masing-masing.”
“Tapi yang lebih mustahak adalah ‘service and presentation’.”
“Cara menghidang sate, bawang, timun, ketupat dan kuah penting sebenarnya. Dan kenalah konsisten dalam produk yang dijual,” nyata Eddie, yang mewarisi bisnes sate pak ciknya.
Dapatkan sate ayam, lembu, kambing, babat dan hati daripada Satay Bros
“Flame with love and the person eating it will fall in love with the food you serve them.” — Eddie, 2020
Untuk membuat tempahan, Whatsapp atau telefon Satay Bros di talian 91014036.
Anda juga boleh membuat pesanan ‘take away’ di gerai mereka di D’Rubinah, 592 Sembawang Road.